I crispeddi.

I crispeddi.

Street food. Il cibo di strada può essere definito la naturale evoluzione dei piatti tipici proposti durante sagre, feste popolari e ricorrenze particolari. Per storia, cultura e varietà, l’Italia è la patria dello Street food, 21 regioni che, attraverso migliaia di...
I buttigghi.

I buttigghi.

Le conserve fatte in casa sono un dei pilastri della tradizione siciliana. In estate, soprattutto in agosto, regina indiscussa delle preparazioni artigianali siciliane sono le famose “Buttigghi” (bottiglie), ovvero le conserve di salsa preparata con pomodori...
Distilleria Giovi.

Distilleria Giovi.

Un hobby divenuto un lavoro. Probabilmente molti di voi non avranno mai sentito parlare del comune di Valdina, un paesino in provincia di Messina con poco più di mille abitanti, eppure questo piccolo comune, immerso in una zona che gode del clima temperato del mar...
La Pescheria.

La Pescheria.

Un rito tutto siciliano. Cercare di raccontare della pescheria di Catania, o come amano chiamarla i catanesi a’ Piscaria, non è impresa semplice, perché si tratta di descrivere un mondo variegato, fatto di uomini, donne, storie, tradizioni. Un ecosistema che affonda...
La granita siciliana.

La granita siciliana.

Un rito tutto siciliano. Che sia alla mandorla, al pistacchio, al cioccolato, al caffè oppure ai gelsi non importa, quello che conta è che sia siciliana. Stiamo parlando della regina dell’estate: la Granita. Anche se in alcune zone, quelle più turistiche, la potreste...